太平猴魁

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黃山六百里猴魁茶業股份有限公司

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地址:安徽省黃山區工業園區

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首 頁公司概況聽評書品太平猴魁

清末民初,北京出現了以短評書為主的茶館。上午賣清茶,下午和晚上請藝人說評書。在茶館里,茶只是媒介,聽書是主要內容。書茶館直接把茶與文學相聯系,老少皆宜。茶客邊聽書,邊飲茶,倒也優哉游哉。今天我們的書茶館將給大家講太平猴魁的傳說故事,并介紹太平猴魁茶的沖泡方法。

        傳說古時,在黃山居住著一對白毛猴和一只小毛猴,它們過著無憂無慮的生活。有一天,小毛猴去了太平縣后便再沒回到黃山。于是老毛猴便出門尋找它的孩子。幾天后,由于尋子心切,勞累過度,老猴病死在了太平縣的一個山坑里。

        話說山坑里住著一個老漢,以采野茶與藥材為生,過著清苦的日子。這位老漢心地善良,一天他無意間發現病死的老猴,就好心地將其埋在了山崗上,還在老猴的墓旁種上了幾棵野茶樹。正當他準備離開的時候,忽然聽到:“老伯,你為我做了好事,我一定感謝你。”老漢聽后四處張望,但只聞聲卻不見人,他便沒把這事放心上。

        第二年春天,老漢又與往年一樣來到山崗采摘野茶,卻意外地發現整個山崗都長滿了綠油油的茶樹。正當老漢納悶時,忽然又聽到了說話聲:“這些茶樹是我送給您的,您好好栽培,今后就不愁吃穿了。”這時老漢才醒悟過來,這些茶樹原來是那老猴所賜!

        從此,老漢擁有了這座茶山,再也不需要翻山越嶺去采摘野茶了。后來,為了紀念神猴,老漢就把這片山崗叫做猴崗,把自己住的山坑叫做猴坑,把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質超群,堪稱魁首,后來就將茶取名為太平猴魁。

       太平猴魁的沖泡

        太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。

         沖泡太平猴魁時,應該選擇高玻璃杯,可以觀察茶湯色澤和茶葉沉浮、移動、舒展的變化。沖泡水溫適宜在90攝氏度左右。沖泡時,先沖上1/3杯開水,少頃再沖至七八成滿,沖泡3分鐘左右即可獲得最佳味感。太平猴魁的沖泡次數通常為3-4次。太平猴魁還可以用冷水沖泡,喝起來生津止渴,清爽提神。不過用涼水沖泡,浸泡時間要稍微長一些。

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