太平猴魁

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黃山六百里猴魁茶業股份有限公司

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首 頁公司概況太平猴魁新茶即將上市,如何鑒別技巧

       太平猴魁猴魁產于安徽省黃山市黃山區,核心產區是新明鄉一帶,這一地帶山高霧氣繚繞、土質環境特別,隨著一年一度的茶葉季節的到來,太平猴魁也將上市,但是現在市場上已經有了太平猴魁在銷售,其實都是非產區或人工提升或為去年的產品,那么如何鑒別太平猴魁品質以及質量可從 形、色、香、味四個方面進行:

 

太平猴魁新茶即將上市,如何鑒別技巧.jpg

 

  ①外形:太平猴魁扁平挺直,魁偉重實,簡單地說,就是其個頭比較大,兩葉一芽,葉片長達5-7厘米,這是獨特的自然環境使其鮮葉持嫩性較好的結果,這是太平猴魁獨一無二的特征,其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后,芽葉成朵肥壯,有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征,其他級別形狀相差甚遠,則要從色、香、味仔細辨識。

  ②顏色:太平猴魁蒼綠勻潤,陰暗處看綠得發烏,陽光下更是綠得好看,絕無微黃的現象。沖泡之后,葉底嫩綠明亮。

  ③香氣:香氣高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香猶存”,一般都具有蘭花香。

  ④滋味:太平猴魁滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,泡茶時即使放茶過量,也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味,有人云其“甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味。飲用后,覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無味之味,乃至味也”。

  太平猴魁產量不大,極品太平猴魁更是鳳毛麟角,假冒者甚多,購買一定要選擇正規渠道購買,黃山區為原產地。

        特別友情提醒廣大太平猴魁茶愛好者,真正的太平猴魁上市時間是4月下旬,而非當今。

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