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黃山六百里猴魁茶業股份有限公司

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首 頁公司概況漫說“茶療”

古代,人們沒有將茶葉作為主要食物傳留下來,但發現了茶葉的治病效果,在《神農本草經》里記道:“茶味苦,飲之使人益思,少臥、輕身、明目”。由于科學技術的進步,茶葉中的營養成分和藥療作用不斷被發現,茶葉的防病、祛病強身作用不斷被臨床驗證。特別是20世紀70年代以來,茶療受到了醫藥、營養、飲食和茶學界的廣泛重視,據研究,調節人體新陳代謝的許多成分在茶葉中都具備。所以,一股茶療熱正在悄然升起,茶療成了祖國醫藥學防病、治病、養身保健的重要組成部分。

茶能提神醒腦

人們體會到適當飲茶能提神醒腦、振奮精神、消除疲勞,提高體力勞動和腦力勞動的效能。

其原理是:茶的咖啡堿含量高,作用強,并能全部溶解于水,被人體吸收。咖啡堿是一種興奮劑,它能興奮中樞神經,舒張血管,使大腦清醒、精神興奮、思想活躍、注意力集中,提高肌肉的工作能力,縮短反應時間等。由于茶中咖啡堿的代謝產物不在人體中積累,而是經過進一步氧化成甲尿酸的形式排出體外,所以飲茶所得到的咖啡堿不會像服純咖啡堿那樣引起不良反應。

同時,茶中的咖啡堿、茶堿、可可堿具有增強條件反射的能力,所以可通過強心而益思;茶中富含維生素C,可以使腦的功能敏銳;茶中的兒茶素類化合物具有改善動物大腦因臨時性貧血誘致的記憶力損傷現象。

茶能健腦益智

醫學界認為,茶具有益氣血、清心神、強心志、心主神明的作用。早在三國魏時,吳晉就稱茶“久服心安益氣”;美國《藥學雜志》也有“飲茶有恢復元氣的效果”的說法。

其原理是:茶葉中維生素C和維生素P可增強人體對傳染病的抵抗力;茶多酚具有增進人體免疫的作用;茶葉中的許多成分均有抗輻射、增強機體非特異性免疫力,改善造血系統功能等,這些均有益血作用和強心作用。對茶來說,一方面茶的營養成分豐富,可為腦組織的生理代謝提供某些必需的營養;另一方面,茶中咖啡堿又是強有力的中樞興奮劑,先反映在大腦皮質上,后影響脊髓,所以能夠消除瞌睡、振作精神、減輕疲勞、提高感受力并強化人的思維活動。

茶能殺菌消炎

茶能殺菌消炎,我國古代就有用茶汁處理傷口、防止傷口發炎的做法。

其原理是:茶葉中含有的醇類、醛類、酯類、酚類等有機化合物均有殺菌作用,有的干擾細菌代謝,有的使細菌內蛋白質變性。此外,茶葉中的硫、碘、氯和氯化物等有機化合物也具有殺菌消炎作用。這些物質多為水溶性,能浸泡在茶湯中,所以飲茶就有殺菌之功效。而茶葉的殺菌作用,有些是單一成分發揮作用,而更多的是諸種成分綜合作用的結果,且沒有毒負作用。茶葉中的茶多酚對傷寒桿菌、金黃色溶血性葡萄球菌、痢疾、蠟狀芽孢桿菌等多種病原細菌都具有明顯的抑制作用,因而茶葉有明顯的治療傷寒、痢疾等效果。另外,飲茶既可殺滅腸道中的有害細菌,同時又能激活和保護腸道中的有益微生物。

茶能降血壓

經常適量飲茶能預防高血壓的發生,如果已經患有高血壓,飲茶也有促進脂肪代謝,防止動脈血管粥樣硬化的作用。

其原理是:茶葉中的茶多酚對血管緊張素Ⅰ轉化酶活性有明顯的抑制作用,從而達到降血壓的作用。另外,茶葉中茶多酚、兒茶素等活性物質還可以使血管保持彈性,消除動脈血管痙孿,并防止血管破裂。同時,這些活性物質還具有使血管壁松弛,擴張血管的作用,通過血管舒張使血壓下降。

茶能解毒醒酒

茶能解毒醒酒。中國古代就有以茶解酒毒之說,《本草綱目》中稱茶能治“酒毒”,《食物本草會纂》中認為“醉飲后飲數(茶)為宜”。

其原理是:人飲酒后主要靠人體肝臟中的酒精水解霉將酒精水解為水和二氧化碳,在水解過程中,需要維生素C作為催化劑,而茶葉中含有多種氨基酸及維生素類等物質,它們相互配合作用產生解毒醒酒的效果。

茶能降脂減肥

飲茶有良好的降脂減肥功效。《本草綱目》載:“茶,久食令人瘦”,能“去人脂”;古代醫書上還有“輕身”、“換骨”、“多飲消脂”等記載。飲茶能降低血脂、降低膽固醇并有減肥之功效,也是現代醫學界臨床結論。

其原理是:茶葉中所含的多種有效成分,尤其是茶多酚、維生素、氨基酸有關。其中咖啡堿可與磷酸、戊糖等物質形成核苷酸,它對脂肪具有很強的分解作用;通過咖啡堿的興奮神經中樞系統和提高胃酸及消化液的分泌量,而增加人體腸胃對脂肪的吸收消化。同時,茶中的兒茶素類化合物可以促進人體脂肪分解,防止膽固醇及其他烯、醇類和中性脂肪的積累;維生素C具有促進膽固醇排出的效果。此外,綠茶中的葉綠素也有降低血液中膽固醇的作用。

茶能抗癌防輻射

據各種體外模擬試驗表明,茶葉能抗癌和有效地防輻射。

其原理是:茶葉中的茶多酚能抑制多種致癌物質的形成,如亞硝酸的形成,降低黃曲霉素的致癌活性,調整原致癌物質的代謝物起作用,抑制致癌基因與DNA共價結合,清除自由基等等。另外,茶葉中含有的維生素C、維生素E、脂多糖、硒和鋅等皆為抗癌成分。

輻射引起的傷害之一是破壞人體造血功能,降低血液中的白細胞數量。而茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C等不僅能夠提高肌體的免疫能力,還能夠有效地增加白細胞數量。所以,多飲綠茶可以預防看電視、上網等引起的輻射而造成的傷害。

(根據《中國茶百問百答》整理)

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